记忆里的烧麦香

　　朋友从家里带来了一包烧麦，分给大家吃。面对黑乎乎的烧过的麦穗，大家不但没有嫌弃，反而都争先恐后地拿到手里，高兴地用手搓去外层黑色的麦皮，将青绿色的麦粒放进口里，有滋有味地吃起来。

　　麦粒入口，带着些许的用火烧烤过的特有的糊味，和着一股淡淡的清香气息，颇让人回味。呵，这久违的我曾非常熟悉的味道啊!

　　小时候，每当初夏来临，小麦忙着灌浆，尚未成熟。田野里，风起时，便荡漾起了无边无际的绿色的麦浪，一波一波的，连续不断，真的有一种绵延至千里之外的磅礴气势，给人心旷神怡的感觉。

　　小满之后，麦穗日渐鼓胀。这时，母亲通常会将麦穗采下来，烧火做饭时，顺便将它们放到灶膛里，烧上一会儿。我听到麦粒在火中发出“吱吱”的声响，好像在唱着欢快的歌。等闻到一股焦糊的味道时，母亲便将外表发黑的麦穗从灶膛里取出来，放到地上冷却一会儿，然后，将麦穗用手轻轻搓几下，再吹走黑黑的麦鱼儿，手里就只剩下了绿莹莹的麦粒，像一颗颗椭圆形的宝石。忍不住捏起几粒放到嘴里，咀嚼一番，麦粒软软的、脆脆的，真香呢!忍不住大口吃起来，觉得这真是一种美味。

　　儿时，家家户户都喂养着羊和兔子，每到周末，我总会和伙伴们一起到野外去薅青草，带回家来喂它们。尽管已是初夏，但是野外的气温并不低，尤其是晴朗的日子里，就算我们穿着薄薄的衣衫，在太阳的照晒下，额头上依然见汗。我们劳动一会儿，就来到树荫下休息。风儿轻轻吹，吹走了热量，感觉满身凉爽，舒服极了。

　　大家在一块有说有笑的，看着原野里那成片的小麦，不知是谁先提议，说现在正是烧麦吃的好时候，我们烧小麦吃吧。大家一拍即合，立刻动手。有的去采麦穗，有的去捡拾柴火，干得非常起劲。

　　很快，一堆火便生起来了，我们围着火堆，各自拿着麦穗放到火上去烧。伴随着一股股烟味，烧麦的清香气息也传入鼻中。大家迫不及待地从火堆里拿下麦穗，还没等到冷透，有人便一边用嘴吹着，一边用手搓，然后用手捏起麦粒放到口里，连呼“真好吃”!

　　大家争抢着，哄闹着，气氛相当活跃。待到吃完烧麦，又互相打趣起来，原来每一个人都吃得嘴角、脸上灰不溜秋的，一个个都像舞台上的大花脸一般。于是，大家一窝蜂地跑到沟河边去洗脸。清清的沟河水映照着我们的脸庞，这样就看得更加分明，脸上果然有很多灰迹，显得很好笑。刚才大家只看见别人脸上有灰，原来自己的脸比别人更难看。洗过脸，再打闹一阵，这才满足地吆喝一声，又一起去薅草了。

　　时间过得真快，转眼间，我已走过青葱岁月，步入中老年。儿时那熟悉的烧麦香已经有许多年没有闻到了，真没想到呵，今天居然能再次吃到这香香的烧麦，心里顿时有一种亲切感，伴随着莫名的激动与兴奋。于是，我慢慢地咀嚼着，仔细地品尝着，用心地回味着……(王帅)

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