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【一带一路故事】于平凡中见非凡的马师傅

电建海投公司发布时间:2022-12-15 11:33:34  作者:丁婉

“在平凡的岗位上,做出了不平凡的事,虽然不起眼,但是我们的生活却离不开他们”。

“我能做的就是替他们的家人照顾好他们的中国胃,在国外的日子里,能让大家吃到热乎的正宗中国菜会一解兄弟们的相思之情。”马师傅总是这样腼腆的说道,他把对项目的细心关怀体现在每日的餐桌上。

马师傅本名马登辉,今年41岁,在餐饮行业从业近18年,足迹遍布印度、巴基斯坦、委内瑞拉、印尼、新加坡等多个国家,现在是明古鲁发电公司的一名资深厨师,多年的工作经验让他深知如何用一手好菜抓住员工的心。

员工的心从“胃”抓起

早上六点,食堂里已是一派热火朝天的景象,马师傅正在为大家精心准备早餐,稀饭、包子、豆浆油条、煎饼、煎饺、肉饼、茶叶蛋、拉面等从不重样,他总是说早餐最重要,一定要让员工们早上吃好吃饱。

做完早餐后,马师傅又开始马不停蹄来到营地门口对外采的食材进行清点、消杀并做好登记,对品质和数量的把控从来不马虎,他总说道:“吃到肚子里的东西一定要确保品质,这可是一等的大事”。

等到了下午三点半的时候,马师傅又开始准备晚饭,辣子鸡、羊肉汤、烩面、凉拌菜、炸鸡腿……每到下班大家品尝着这么丰盛的晚餐,都赞不绝口。马师傅是安徽阜阳人,各式各样的面点是马师傅最擅长的拿手绝活,也是项目员工最津津乐道的美食。

“人间烟火气,最抚凡人心,我们这群走南闯北的工作者,工作之余除了思乡,剩下的就是大厨们准备的可口饭菜了。”生产部范虎说道,“每天最期待的就是那一桌家乡菜,吃饱了,不想家”。

本职工作从“细”抓起

新冠肺炎疫情爆发以来,发电公司实行封闭管理,严格管控人员外出,无疑给生活物资保障带来更大的挑战,菜品品种有限,能在市场上买到的蔬菜基本上只有胡萝卜、土豆、大白菜等,因为担心菜的品种过于单调,马师傅亲自研究起来了如何在空地种菜,他利用现场废弃的木板和管子搭架做棚,起垄、做畦、播种、施肥、浇水、松土、搭架,没到两个月的功夫,小菜地里现在已经发芽结果,黄瓜、豆角、辣椒、西红柿等,虽然做不到自给自足,但是偶尔当个“小零食”或者给员工开个“小灶”还是可以的。

此外,马师傅由于每天需要与印尼帮厨人员进行交流,他加入明古鲁项目公司以后,穷尽一切手段提升印尼语交流能力,从使用印汉字典到电子词典,从单词配合肢体动作到使用完整的印尼句子。凭借自身不断地努力,马师傅现在已经能很好的和印尼帮厨、司机们用印尼语交流。什么时候需要用车,什么时候需要打扫卫生,外出采购等,马师傅都能用印尼语有效交流。

后勤保障从“食”抓起

2022年10月30日,明古鲁电站#1机组实现D级检修后连续稳定运行100天的目标,#2机组D级检修后已连续稳定运行102天,并且两台机组相继喜迎“两个100天”。截至11月,电站年累计发电量超10亿千瓦时,完成年度目标任务的87%。

在D修期间,马师傅早上五点就起来,换上整洁的工作服,早早到岗准备,笼屉里腾起的阵阵蒸汽,锅勺间碰撞的叮叮响声,都是马师傅在为项目一线员工进行助力前行,早上六点一刻准时送达现场。等到了晚上,忙碌完发电公司晚饭,马师傅八点去厨房加班加点为一线员工准备晚间加餐,九点一刻为前线员工准时送去。马师傅在关键时刻保障了前线人员的温饱问题,这样才能打出漂亮的战绩。在平凡的岗位中成就不凡。

五年如一日,马师傅用朴实与平凡,用执着和敬业,在三尺灶台上诠释着明古鲁项目上后勤职工默默奉献的情怀,他俨然已成为明古鲁项目后勤保障队伍中的坚强后盾。

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