南京化学工业园热电有限公司:别成为食品安全的旁观者

弗兰克·杨纳斯认为:“想要实现食品安全不仅要彻底理解食品科学,还需要将食品科学和行为科学有机结合,创造一个基于行为的食品安全文化——而不仅仅只是一个食品安全程序。”没有哪个时代比当下更提倡将食品科学和行为科学有机结合,让所有员工都树立这样的思维方式,即食品安全从我做起。

公司食堂针对我国最大的食品安全问题一一食源性疾病开展了知识培训及预防措施的实时监督举措。食源性致病菌最常见的是金黄色葡萄球菌,如果它进入到人体内,很容易引起食物中毒,出现呕吐、发烧、恶心等症状。它广泛存在于我们日常的生活环境中,比如厨房中外壳有破损的鸡蛋和长期冷冻的肉类,就很容易滋生它。除了吃以外,金黄色葡萄球菌还可能通过破损的皮肤进入人体。那要怎么做才能避免感染呢?公司食堂采取了一系列的预防措施:早会时服务员和厨师相互检查仪容仪表,尤其手指甲缝,不留清洁“死角”给细菌进入体内的机会,当然手上有伤或鼻眼感染时更不能制备食物;处理食品时生食熟食分开处理,避免生肉中的细菌污染熟食并被人食入体内;所有菜肴不过夜;每餐制作完毕后彻底清洗厨房卫生,定期清理冰箱,餐饮用具物理消毒。

为了保证措施实施到位,公司办公室行政专业对照NOSA五星手册CMB253N标准,从采购安全适量的新鲜原料、 食材分类整齐摆放、先进先出的库房登记、餐饮用具清洁消毒及环境卫生清洁整顿、除四害的防护措施、餐厅工作人员持有效“健康证”上岗等六大方面全面督查。同时邀请公司安健环部门不定期抽查食堂食品安全,每月开展员工对食堂的满意度测评。

向食品安全违法违规行为说不,不仅是为保障食品安全出力尽责,也是对自己舌尖安全负责。保障食品安全,从自己、从现在、从一点一滴的事做起,人人可为,人人应为。 

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南京化学工业园热电有限公司:别成为食品安全的旁观者

作者:陈方玉  发布时间:2019-08-06   来源:中国电力网

弗兰克·杨纳斯认为:“想要实现食品安全不仅要彻底理解食品科学,还需要将食品科学和行为科学有机结合,创造一个基于行为的食品安全文化——而不仅仅只是一个食品安全程序。”没有哪个时代比当下更提倡将食品科学和行为科学有机结合,让所有员工都树立这样的思维方式,即食品安全从我做起。

公司食堂针对我国最大的食品安全问题一一食源性疾病开展了知识培训及预防措施的实时监督举措。食源性致病菌最常见的是金黄色葡萄球菌,如果它进入到人体内,很容易引起食物中毒,出现呕吐、发烧、恶心等症状。它广泛存在于我们日常的生活环境中,比如厨房中外壳有破损的鸡蛋和长期冷冻的肉类,就很容易滋生它。除了吃以外,金黄色葡萄球菌还可能通过破损的皮肤进入人体。那要怎么做才能避免感染呢?公司食堂采取了一系列的预防措施:早会时服务员和厨师相互检查仪容仪表,尤其手指甲缝,不留清洁“死角”给细菌进入体内的机会,当然手上有伤或鼻眼感染时更不能制备食物;处理食品时生食熟食分开处理,避免生肉中的细菌污染熟食并被人食入体内;所有菜肴不过夜;每餐制作完毕后彻底清洗厨房卫生,定期清理冰箱,餐饮用具物理消毒。

为了保证措施实施到位,公司办公室行政专业对照NOSA五星手册CMB253N标准,从采购安全适量的新鲜原料、 食材分类整齐摆放、先进先出的库房登记、餐饮用具清洁消毒及环境卫生清洁整顿、除四害的防护措施、餐厅工作人员持有效“健康证”上岗等六大方面全面督查。同时邀请公司安健环部门不定期抽查食堂食品安全,每月开展员工对食堂的满意度测评。

向食品安全违法违规行为说不,不仅是为保障食品安全出力尽责,也是对自己舌尖安全负责。保障食品安全,从自己、从现在、从一点一滴的事做起,人人可为,人人应为。 

      关键词:电力, 华润南京化工园热电


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