2月22日，山东汶上县康驿镇康庄村康永臣家豆腐坊的打磨机“轰轰”地转动。电热锅中的豆浆开始翻滚，伴着弥漫的蒸汽，豆香飘满了整个屋子。待豆浆熬制均匀，康永臣便可以点卤制作豆腐了。正月十五过去，豆腐坊又开业了。

康永臣年近60岁，2011年以前一直在外务工。三个闺女长大成人各自成家后，他便回到家乡，跟着亲戚学做豆制品。康庄村的豆制品远近闻名，相传有上百年的历史。

豆腐坊开业之初，康永臣采用全手工制作，产量低，一天最多生产两锅，销量也不好。

制作豆制品需要十几个流程，人工制作耗时长，越来越满足不了需求。康永臣购置了电动机，将两台人工石磨改造成了电动石磨，一天能做五锅豆腐，效率大大地提高了。

康永臣爱钻研，多方学习，积累经验，做出的豆制品口感越来越好，客户反响不错，销量也年年增加。

其他村民知道后纷纷效仿，豆腐坊都改造成了电动石磨。再加上村民家中各种家用电器越来越多，村里用电负荷几乎成倍增加。康永臣家住在村东边，处于供电末端，用电高峰时段，电机有时无法启动。康庄村仅有的一台160千伏安变压器越来越“吃不消”了。

2014年3月，根据康庄村的实际情况，上汶县供电公司为村里新增了一台200千伏安的变压器。这下，豆腐坊电动石磨设备都能正常运转了。没有了后顾之忧，康永臣又购置了一台电动打磨机，比电动石磨机效率更高，一天能做七八锅。

康永臣很勤快，每天4时就赶往集市送货，卖完后再仔细挑选优质大豆。回到家，他便和老伴一起开始生产。日复一日，年复一年，老两口过着忙碌而充实的生活。

几年来，康庄村从事豆制品加工的村民从最初的十几家，慢慢增加到五十多家。加工规模也从最初的小作坊，变成了联排小楼中的加工厂。小小的豆腐成了康庄村的特色产业。

2018年，汶上县供电公司根据康庄村实际情况，改造升级了主干线路，又依据村里的整体规划和负荷分布，重新调整电源布点位置，做好了接点预留。目前，村里有了4台变压器，变电总容量达到850千伏安。

“这个电热锅是俺闺女从网上买的，比商场里的便宜不少。”2月22日，看着前来检查用电安全的上汶县供电公司台区经理高福庆，康永臣高兴地介绍着新设备，“电热锅用起来干净，加热速度快，火力均匀。”

如今，康庄村成了远近闻名的豆腐村。“豆腐村发展都是托了电气化的福。”康永臣说。